Il Festival Laba si riferisce all'ottavo giorno del dodicesimo mese lunare.Il Festival Laba è una festa usata per adorare gli antenati e gli dei e pregare per un buon raccolto e buon auspicio.
In Cina, durante il Festival Laba, c'è l'usanza di bere il porridge di Laba e di mettere a bagno l'aglio di Laba.Nell'Henan e in altri luoghi, il porridge di Laba è anche chiamato “riso di famiglia”.Si tratta di un festival gastronomico in onore dell'eroe nazionale Yue Fei.
Abitudini alimentari:
1 porridge di Laba
C'è l'usanza di bere il porridge Laba il giorno Laba.Il porridge di Laba è anche chiamato “porridge dei sette tesori e dei cinque sapori”.La storia del consumo di porridge Laba nel mio paese dura da più di mille anni.È iniziato per la prima volta durante la dinastia Song.Nel giorno di Laba, che si tratti della corte imperiale, del governo, del tempio o della gente comune, tutti preparano il porridge di Laba.Durante la dinastia Qing, l’usanza di bere il porridge Laba era ancora più diffusa.

2 Laba Aglio
Nella maggior parte delle zone della Cina settentrionale, l’ottavo giorno del dodicesimo mese lunare, c’è l’usanza di mettere a bagno l’aglio nell’aceto, chiamato “aglio Laba”.L'ammollo dell'aglio Laba è un'usanza nel nord della Cina.A più di dieci giorni da Laba, è la Festa di Primavera.A causa dell'ammollo nell'aceto, l'aglio nel suo insieme diventa verde, il che è molto bello, e l'aceto ha anche il sapore piccante dell'aglio.A Capodanno, in occasione della Festa di Primavera, mangio gnocchi e piatti freddi con aglio e aceto Laba, e sono molto buoni.

Si dice che dopo Laba che cade il Capodanno cinese, ogni famiglia inizia a fare scorta di cibo per il Capodanno cinese.