La festa di Laba si celebra l'ottavo giorno del dodicesimo mese lunare. È una festività dedicata al culto degli antenati e degli dei, e alla preghiera per un buon raccolto e per la prosperità.
In Cina, durante la Festa di Laba, è consuetudine bere una zuppa di Laba e immergervi dell'aglio. Nell'Henan e in altre regioni, la zuppa di Laba è anche chiamata "riso di famiglia". Si tratta di una tradizione culinaria festiva in onore dell'eroe nazionale Yue Fei.
Abitudini alimentari:
1 Porridge di Laba
Nel giorno di Laba è consuetudine bere la zuppa di Laba. Questa zuppa è anche chiamata "Zuppa dei Sette Tesori e dei Cinque Sapori". La tradizione di bere la zuppa di Laba nel mio paese risale a più di mille anni fa, e ebbe inizio durante la dinastia Song. Nel giorno di Laba, sia la corte imperiale, sia il governo, sia i templi, sia la gente comune, preparavano la zuppa di Laba. Durante la dinastia Qing, questa usanza si diffuse ulteriormente.

2 Laba Aglio
Nella maggior parte delle regioni della Cina settentrionale, l'ottavo giorno del dodicesimo mese lunare, esiste l'usanza di mettere a bagno l'aglio nell'aceto, chiamato "aglio Laba". Questa tradizione è diffusa nella Cina settentrionale. Più di dieci giorni dopo il Laba, inizia la Festa di Primavera. Grazie all'ammollo nell'aceto, l'aglio assume un colore verde uniforme, molto gradevole alla vista, e l'aceto conserva il suo caratteristico sapore speziato. La sera di Capodanno, durante la Festa di Primavera, si mangiano ravioli e piatti freddi con l'aglio Laba e l'aceto, e il risultato è davvero delizioso.

Si dice che dopo Laba, il Capodanno cinese, ogni famiglia inizi a fare scorta di cibo per le festività.