La festa di Laba si celebra l'ottavo giorno del dodicesimo mese lunare. È una festa in cui si venerano gli antenati e gli dei e si prega per un buon raccolto e per la buona fortuna.
In Cina, c'è l'usanza di bere il porridge di Laba e di immergervi l'aglio di Laba durante la Festa di Laba. Nell'Henan e in altre località, il porridge di Laba è anche chiamato "Riso della Famiglia". È un'usanza gastronomica festiva in onore dell'eroe nazionale Yue Fei.
Abitudini alimentari:
1 Porridge di Laba
C'è l'usanza di bere il porridge di Laba nel giorno di Laba. Il porridge di Laba è anche chiamato "Porridge dei Sette Tesori e dei Cinque Sapori". La tradizione di bere il porridge di Laba nel mio Paese risale a più di mille anni fa. Le sue origini risalgono alla dinastia Song. Nel giorno di Laba, tutti preparavano il porridge di Laba, che si trattasse della corte imperiale, del governo, del tempio o della gente comune. Durante la dinastia Qing, l'usanza di bere il porridge di Laba era ancora più diffusa.

2 Aglio Laba
Nella maggior parte delle zone della Cina settentrionale, l'ottavo giorno del dodicesimo mese lunare, c'è l'usanza di mettere l'aglio in ammollo nell'aceto, chiamato "aglio Laba". Mettere in ammollo l'aglio Laba è un'usanza nella Cina settentrionale. Più di dieci giorni dopo Laba, cade la Festa di Primavera. Grazie all'ammollo nell'aceto, l'aglio è verde nel suo complesso, il che è molto bello, e l'aceto ha anche il sapore piccante dell'aglio. A Capodanno, intorno alla Festa di Primavera, mangio ravioli e piatti freddi con aglio Laba e aceto, e il sapore è molto buono.

C'è un detto che dice che dopo il Laba, il Capodanno cinese, ogni famiglia inizia a fare scorta di cibo per il Capodanno cinese.